三周年。。总算口罩自由了 ~【MCO‘s 3rd Anniversary @2023】

318三周年了，不晓得是不是年纪越大的人都会觉得时间过的超快？如临大敌诚恐颤颤兢兢的面对这一天的到来像不过是不久前的事，实际上已经是三年前了。

这三年的时间一下子经历了居家岁月，罩不离口，不近身一尺间的距离，总算是迎来呼吸自由空气的日子，只是遗憾欢乐的日子，身旁却少了二个自己最在乎，最疼惜和最重视的人。

撞凹了。。【What Should I Say】

人在吉隆坡收到小侄女传来的语音信息说她驾车进车房时候一时大意没及时转呔盘，结果不小心碰撞到车房傍的柜子，车子左边靠近轮胎那里被撞得凹了一角，知道车撞凹了，說不心疼是不可能的。

我寻思这平常讲话直爽的女生应该是怕小姑姑生气，语音信息声量很小，一开口就先说对不起，结尾时說修车子的费用她会负责。不发生都发生了，生气也于事无补更不是解决问题的办法，没必要为这点小事伤及姑侄的感情。不是维修费多少的问题，知晓做错事就要承担责任，会承当就已经足够了。只回答她 okay ，知道了。话说虽然是有心理准备，看了她传过来的相片当下心是揪了一下！！

确诊隔离记 ~【 My Notes for Positively Covid-19 】

我们家之前就只有大侄女夫妇二人在MCO那段时间确诊，但自4月份开放后陆陆续续的沦陷。先是接触人多时常往返吉隆玻亚庇做Event的小侄女，跟着就是在吉隆玻工作的大外甥，他早我一天确诊。这让我有一种感觉，像是在吉隆玻生活工作的中奖机率比较高。而在亚庇这里的，暂时就只有我。

我嘛。。是家里第一个确定诊的‘’长辈’‘😆。二姐知道后紧张兮兮的，我说颈部痛肩膀重重和喉咙乾痒，二话不说马上安排姐夫送来了老姜和批把膏，大嫂就拿莲花胶囊又拿清肺茶，感恩呀！

或许是轻症，20号确诊，25号呈一条线不用隔离可以出关了（算是康复？😜）。我还蛮感恩的，也许中的是不同的病毒吧，别人确诊都说全身骨头疼，发烧，不停咳嗽，没了味觉，很开胃一直想吃东西，这些通通没有发生在我身上，这5天除了喉咙乾涩，乾痒偶尔有几声咳嗽和没食欲之外，没有其它状况。因为没胃口，那几天都没有按时吃三餐。想吃才吃，不然就直接跳过，体重直接下了2kg，绝对比任何一种减肥方法强，呵呵！

隔离那几天每天除了必吃维生素C，就是喝清肺茶和吃莲花胶囊。每天泡一大壶清肺茶当白水喝，从早上喝到下午三点左右。而先是喉咙痒第二天开始有轻微的咳嗽方面，就只是感觉喉咙痒时用温热的水泡批把膏喝，没有吃止咳药。至于莲花胶囊，我没有按没照说明书一天三次@每次4粒的服食方式。因为它里头的成分和清肺茶‘同样有性质寒凉的‘金银花‘。担心‘’重叠‘’太寒凉身体受不了’（确诊时姨妈也刚好来报到），加上自己也什么特别难受的症状，所以只是吃了三~四次，就没继续了。

颈部疼酸痛方面，就用了大量的老姜煲热水，然后类似焗桑拿那样的方式，先焗10分钟左右焗让身体出一身汗，待姜水微凉后再拿来洗澡。这方式是老妈妈传下来的，每回只要我们淋到雨，一下子发泠一下子发热，外感风寒头重重，老妈妈就用这方法，让我们把身体内里的寒气逼出来。（主要是纾解颈部痛和肩膀重重，焗了2次就好了）

就只是吃这几样5天后快筛变成一条线。没头痛没发烧所以完全没吃Panadol。之后继续着每天泡一包清肺茶来喝，喝了7／8天左右就没再喝了。Vitamin C则一直继续吃著。。。

该来的躲不了。。。200722【My Symptoms @ Covid 19 】

前几天才与同事聊起打第二剂加强针的事，想不到几乎整个office的人想法一致，都没意愿。自打了第一枚加强针后，每个人或多或少都由一些状况，我是记忆力严重衰退，几乎是到5秒即忘的地步。哪壶不开提哪壶，想不到今天20072022就确诊了。从最早前期的新冠心肺炎，Delta，Omicron 到现在变种毒株XXXX代。。。好几次以为“中招”，“濑嘢“结果都是虚惊一场，搞到我还以为自己有非一般的免疫力😄。

但是哦该来的总会来，防疫两年多，最后还是躲不过，这次没吃诈糊了，明确地二条线。所谓的躲得过初一，躲不了十五，既来之则安之呗！

打了加强针后，“善忘”变本加厉？【My Turn to Vaccine Booster Doses】

终于在1月13号那天打了加强针，我算是家里最迟的那个了。5号收到预约通知，打针的地点就在车程离家不用5分钟的私立医院，这么理想时间(3个星期后才过年）和地点，还等什么? 立马确定。院方安排的还不错，打加强针是从医院的另外一个进口出入，只接受预约不设直接登门，不用担心拥挤也不会接触太多人，按时间去，确定身份，5分钟左右后就完成，打完后待在观察区等时间，没事就可以离开，过程既顺利又流畅。真的非常感恩，自己可以在这里打加强针。打加强了后就只是手臂注射处的肌肉酸疼二天，其它什么事也没有和打第一针及第二针之前很不一样。在一家诊所打加强针的二姐则有很多苦水要吐，不满意护士随便不认真态度之外，也碎碎念说她自己打了后完全没事，连手臂酸疼也没，甚至怀疑自己被打空针。哎呀呀，不要胡思乱想，也不要自寻烦恼啦。

新年在大嫂家一大班女人闲聊时，大家你一句我一句说聊到听说有的人打了加强针后严重掉头发，咳嗽不会好，本来没有五十肩的变的有了，有的肩膀变得每天酸酸疼疼。但都只是道听途说，我们之中并没有谁有这些问题。呵呵，唯一大家没有反驳的就是变得非常“善忘”这件事。本来就已经是很善忘打了后变本加厉，可以说是下一分钟即刻就忘记前一分钟的事，甚至完全没印象。到底这是我们这班坐五望六的女人的问题，还是加强针的问题啊。。。嗯，这还真不好说，哈哈哈！

其实我好想知道，多少人有相同的疑问，及是不是其他人也有这个后遗症啊？？

Omicron 来袭！就在你左右，问你怕吗？~【Days 8 of Lunar New Year @ 2022】

年初八，小外甥的女友确诊了。二姐打电话来叫我们安排去做检测，新年那几天聚餐三次，我是二次，最后一次初五的聚餐我没参加。二姐全家做RTK都呈阴性，昨天开工前我和侄儿做自我检测及今天检测的小侄女大家都是阴性，即便这样也不意味我们无事，用Self Test Kit 准不准，我是有一点的保留。

暂时咱们弎都看似没事，很多Omicron case 都是无症状或轻微的，Self Test Kit 有时要检测二，三次才确定。大家都不敢肯定自己到底会不会沦陷，新年结束后来临的星期天要飞吉隆坡做Project的小侄女担心自己影响行程，不安笼罩着的她少有的勤快自发性去煲了一锅据说可以抗Covid的凉茶，侄儿也恢复久违的动作，回到家马上就把脱下的工作服拿去浸泡。我们弎在家都尽可能戴上口罩，避免近距离接触，也以自助形式用餐，菜肴则都放上公筷。

餐后侄儿侄女也都乖乖的各自待在自己的房间。觉得肌肉有点酸痛，喉咙有少许不舒服的我更是杯弓蛇影的怀疑自己中招，饭后赶紧吞了2粒Panadol，爽爽的独自霸占客厅看电视到九点多就上床睡觉，一夜无梦醒来已经是早上6点，睡了个好觉休息充足了觉得自己精神奕奕，好像没事了，丢颗糖果进嘴里咬咬，还尝的到甜味，嗯，应该没事不要自己吓自己，哈哈？？😆😆

现在只希望症状轻微打了Booster 的小 Jasmine早日康复。这与小外甥从小学开始就拍拖青梅竹马的女孩，我们也把她当侄女般看待的小Jasmine 可以赶快好起来。神必保守，神必顾念，May God Bless Our Dearest Jasmine ， Amen!!  

【你们要将一切忧虑卸给神，因为牠顾念你们】彼前：5：7。

【小侄女自行检测 ~080222阴性】

除了与二姐一家餐聚，也有回大嫂的家乡接触了不少亲友，小瓜还各自有去了不同的地方。 会不会中奖，机率有多高真的不知道，这二天几乎每天都听到身边亲朋，同事不是被隔离就是确诊。上个星期六大堂侄女（大堂哥家）告知他们因为 close contact 现在全家在自我隔离中，昨天二堂姐的小儿子戴上隔离手坏（确诊了），昨晚侄儿也说他好几个朋友确诊了，身边的人一个个沦陷，感觉病毒就在你我左右。Omicron 步步逼近，会惶恐吗？

Omicron 感染度高症状轻微，就如伤风感冒，只要不出现严重的呼吸困难自行隔离即可。比起去年，这次重症的的病例不高，死亡率相对比较低，卫生部的说法是新年后病例爆增符合他们的预测。估计这次Omicron 感染潮高峰可能每天达30千病例😵，听起来很吓人，与病毒共存已经是避无可避的事了。难免还是会担心，但不至于寝食不安，真的怕不了这么多了，过度担忧也无补于事，把它当作流行病呗，自己是以平常心面对看待。小日子里身体不也是三不五时会有咳嗽伤风感冒，骨头酸痛吗？

【侄儿自行检测 -070222阴性】

【我的自行检测 ~070222阴性】

【侄儿再次自行检测 -090222阴性】

人生是非题 ~ 小插曲！【Just A Piece Of Cake】

有问自己把它记录在这会不会不厚道了呢？看到这么一段话觉得蛮有道理。。。你都不尴尬，我又何必假装大方呢？ 常遇到这种事的格友说。。。这样的事永远不会是最后一次，既无法杜绝也无法控制，放的上网就要预了会被盗用。必须说我也遇过好几次，之前都是当静悄悄的不揭发也什么都不说，自己生焖气。究毕竟我也只是一个在普通不过的凡人，没有高尚的情操睿智，对这样一而再再而三的事，心里肯定是会不爽快的。

事情是这样的。。23/11/2021发现自己的其中一张烘焙摄影图片在05/11/2021 被有心人蓄意去掉水印（Removed Watermark) ，正大光明的当成个人直播预告作品图在使用。气不过是盗图者竟然是上电视上报纸，面书红牌烘焙师兼直播业配者 。内在里的另外一个我“正义使者”立马上身（不喜欢这种不老实的行为，老实说关我啥屁事，哈哈！）事件被揭穿后私下信息我说是团队不小心，无心之失嚄。不是得理不饶人会把作者名字水印去掉，把做法小调重新编排，硬说成是无心就不通了嘛，反之是有心有认真。通俗一点的说法好了，虽然我不是食谱的原创但我也费很多心思做记录，参考无妨，盗图盗文真的不行。烘焙真的很疗愈，但请先付出诚意，好吗！！

看待事情与处理事情向来比较自我，与机灵不拘小节的小侄女很不一样。她说：小姑姑这个事件是生活里的小确幸，证明你的作品照骗不错咧（敢说我的是照骗，真的被她气咂！）一大班follower的网红老师都要用你的照骗，你厉害咯出名了嘞（🙄🙄）。对与错，每个人的观点不同也是个性使然。原则心强，非白既黑没有中间色彩个性的我并不太难接受小侄女的说法，我明白凡事看两面，之所以会不开心与个性里的“黑白情绪"在作祟，大姐过往就常说这种没中间色彩个性是优点，也是缺点，不仅是严以律己，亦同样的严以待人。

人生是非题 - “老师” 泛滥的年代 ~【Anyone Can Be Teacher? 】

我的年代老师最爱问我们长大后想做什么工，有什么梦想。。那个单纯的年代老师是受人尊重高尚又威严的职业，更是不必担心失业，父母都希望自己的孩子长大可以有个牢靠甩不坏的铁饭碗，当时的确很多同学都回答说以后要当老师。至于成绩不优考试每次都拉车边的我，自己知自己的事从来都不曾有当老师的梦。

现在被唤为老师的老师，和过往的年代管谁都喊老板，老板娘时没二样了。现实没想法却在玩面粉多年后，半桶水都不满的人只因为在面书分享一些烘焙拙作与心得，被烘友客气的唤“老师”，就知道现在的“老师”是有多儿戏，呵呵！！知道自己几斤几两每当有烘友称呼我老师的时候，我都说叫名字就好，当然有一些比较固执的烘友还是老师老师的叫不停，我都会打趣的说是老鼠不是老师，老师这称呼我是真的担不起，谢敬不敏！

早几年在台湾的综艺节目或谈话节目常听到主持人把达人来宾唤为“老师”，那时以为老师在台湾的定义与我们不同，但不会觉得不妥，毕竟被唤者几乎都是在自己传属领域有一定知名度。跟着这几年在很多中国综艺或比赛节目听到越来越多的老师称呼出现，资历深的艺人也都被唤为老师，我的老师认知再度被刷新，觉得老师这称呼越来越模糊，范围越来越广。

真正开始觉得老师这个称呼泛滥是疫情的这二年，太多太多的老师涌现。网络老师是这二年兴起夯又赚钱的“新职业”，想要财源滚滚来就要趁这个机会搭这搜船，涵盖各个行业的“网络老师”多到花多眼乱，一个广告牌掉下来可能会压死几个。。稍微懂一点鸡毛蒜皮的就是“老师"，说真的我其实蛮佩服这些人，很多事情就在于你敢不敢而已，真的没有那么多人在乎你到底够不够资格。当然不能一条棍打翻一船人，混水摸鱼的虽然不少，但也是志不在钱，很努力很用心真正只是为兴趣为分享而分享，只是这样的稀有品种老师少之又少。

在位子上的，三个大男生的第二针 -【 2nd Dose Completion @ 14082021】

紧张大师今天有点紧张就来个久久一次的仪式感早餐帮助放松心情咯！！😆😆盲又忙的生活日常每天的早餐都只是随意的把餐点装进餐盒外带到公司三二下狼吞虎咽的解决掉，不懂享受生活小乐趣倒是羡慕每天把早餐摆的美美在拍照po到面书打卡的面书友友，要维持这种闲情雅兴少一点执着的信念，摆盘仪式感这回事。。嗯，我这个缺乏艺术细胞的即便久久玩一次看起来也不怎么诱人吸不了他人的眼球，哈哈！！

每天的早餐都有鸡蛋，周休比较闲空或心血来潮时才会弄个太阳蛋夹面包或金针菇煎蛋。牛油果季节时就会伴随一份牛油果，再加蒸番薯或一片面包就是我最简单的快手早餐，我知道每天都是吃这样的餐点是有点乏味，但在时间紧凑的一大早要准备有油脂，有蛋白质和优质淀粉的舍弃这些可取啥呀？水煮蛋是工作天必备也最容易准备又可以摄取优质蛋白质与油脂，是不错的选择，番薯一次过蒸几天的分量放在冰箱让它产生抗性淀粉吃了不怕胖😋，咖啡嘛是不能缺乏的伴餐热饮，对我来说少了咖啡的早餐就算再完美也是一份不完整的餐点，呵呵，总之早餐鸡蛋与咖啡说了算！！

猪肉披萨 - 3个大男生打疫苗噜 ！~ 【Boys Vaccination Day 24072021】

侄儿很是喜欢这附属在市内某俱乐部餐厅里的餐点，每次去必点他们家热销的招牌猪肉披萨。我也一段时间没吃了（没记错上一回吃猪肉披萨应该是1月份大哥生日的时候）。并不似其它口味的披萨随便哪里都有，所以想吃猪肉披萨的时候去这家餐厅就对了。明天就要和两个表弟一起去注射第一剂疫苗，贪吃的侄儿说今晚要先预祝明天顺利（这样也可以😂😂）家里不开伙姑侄俩到这家餐厅撑台脚去。。，小小声说不只是侄儿爱他们家的猪肉披萨，小姑姑也是很爱咯，Yummy😋

疫情继续高烧每天的确诊病例死亡人数有人说看久无感了只当作数字。老实说我这种就算只是透过屏幕看一些稍微感性或苦情的电视剧都会掉眼泪的人物可就不是这么想，每一条失去的生命都有爱他们的家人与朋友，每一天有多少家庭失去至亲，自己是天天看天天难过也更担心三个小瓜，尤其是越来越多无症状感染和送院前死亡案例，我这紧张大师更是心惊惊，再这样下去迟早会被焦虑症找上门。

韭菜蛋饼 ~ 第二剂疫苗后关键48小时【 20072021@ l am Vaccinated are you (2nd Dose)】

对公共假期向来很后知后觉不怎么敏感，话说打了第一剂后看到疫苗卡填写第2剂的日期也没多想，直到侄儿问我日期才知道当天是哈芝节假期。可想而知一个本来就是紧张大师加上有睡眠障碍只要稍微有一点烦恼就会睡不好的人，要去注射第二剂疫苗不巧是回教徒重视的日子自然会小担心临时被改日期，打疫苗前一晚整晚罗罗乱时睡时醒睡不安稳。索性一大早就起来进厨房调面糊做简单的韭菜蛋饼当早餐。结果是自己在杞人忧天，8点多接到接种中心打电话来提醒，说假期关系只运作半天要我尽早过去。幸好注射中心离家不算太远，吃饱饱后去打疫苗噜！！

看到空荡荡的停车场，并没有因为缩短成半天而人山人海，问了后才知道今天的预约全部都是第二剂疫苗，大堂里工作人员还多过来打疫苗的人，10分钟左右九点08整个流程就完成了，感谢主！因为空针事件搞到我打针时特别留意护士整个注射过程，故意提问护士很多问无关痛痒的问题，也许是不忙护士不急比较轻松一一回答，呵呵，殊不知这是个小人嘞，哈哈😅

哎呀，打了就安心啦，说回看到做法和老妈妈南辕北撤但还真的不错吃的韭菜蛋饼，面饼质地柔软和煎的香香的韭菜鸡蛋，好吃，不输老妈妈的韭菜虾米煎面饼喔。老妈妈不加鸡蛋的做法是面糊搅拌均匀后就加入韭菜虾米一起煎熟。而这个的做法则是面糊煎至半熟才加入混合了蛋液的韭菜碎。既然合自己的口味就做个简单的食谱记录，方便日后翻阅。

真的来了 -【Total Lock Down 2021 ~13072021】

破万不是空说而已它真的来了 ，封锁43天@13072021后迎来了单日破万记录，11079崇确诊，125崇死亡病例，疫情一年半以来最高的一次单日确诊。封锁了病例不降反升，难怪大家都在说纯粹只是封了个寂寞，到底是不是白关了呢？现在已经不再重要，重要的是接下来要怎样与这无形敌人对抗，除了打疫苗还是打疫苗。

侄女外甥都是在疫情最严峻吉隆坡和雪兰莪，那里的感染率高居不下说不担优不挂心是不可能的，盼望了很久终于4个小瓜在这个月相继都注射了第一剂疫苗，感谢主！现在只剩三个在身边的侄儿外甥还没收到预约，希望很快会有好消息。变种病毒来势汹汹可以预见接下来的疫情会更严峻更糟糕，很累，不是身体累是精神上的那种看不到尽头的累，尤其是每天流失一条又一条宝贵的生命，看了很揪心。已经千疮百孔的医疗体系根本不可能应付屡创新高的病例，我们能做的都把希望放在疫苗，尽快达到群体免疫指标才有希望恢复正常生活，虽然注射疫苗后不等同有金钟罩护身不会被感染，但至少身体里的抗体强了，有能力和病毒对抗减低死亡风险。

在每天来回上班路径的那条山区小路的沿途路傍看到好几处竖起了矮矮小小的白旗，不是在自家门口，也不是篱笆外，相信是住在附近比较偏僻有需要物资的家庭吧。第一次亲眼看到挂白棋求助，心里是五味杂陈，想把地点拍下来传给疫情爆发这段日子在教会做义工派发粮食给陷入生计困境，低下层贫困家庭的友人，可是这条弯曲的小路不能随意停车，到公司后马上打联络友人口述地点方便他们协助，举白旗的人很多他们也越来越忙，感恩天父的天使团队依然立马去巡视与着手安排。

今天友人把资助后的相片转发过来，原来那里有17户有小孩的家庭需要物资，他们主要是缺乏米和奶粉。看过相片后心里是激动的，自己一个小小举动有17户人家受惠，更感恩是有这么一班愿意为主作盐作光的天使。AMEN！

主啊，除了祷告我们无能为力也无法喊停，唯有主你能，你可以，求主怜悯让这一场灾难停止吧。AMEN !                                                                       

印尼炸鸡腿饭@Nasi Ayam Penyet ~ 去它的MCO 【国家复苏计划 National Recovery Plan @ 29062021 】

用了400多天的名词“行动管制令@Movement Control Order ”在28062021后将画上句点，换成“国家复苏计划@National Recovery Plan”。换名真的重要吗？对我这个打工仔来说没差啦，老板有生意做，我有粮出有饭吃，阿公头最重要蛤！我不敢调侃，换名抗疫这种大事不是我这种Nobody需要着重的事。

甭管了吃饱没事才找时间去了解这个新名称背后的意义呗！吃饭皇帝大，今天午餐吃啥叫什么外卖这等小事我可以话事。2021年上半年结束的这天就点这家的Nasi Ayam Penyet吧，很好吃的印尼炸鸡腿饭。常透过外买到府的Apps 点他们家食物，尤其是现在做促销，买上RM25就扣50%嘞不到一个星期就点了2次，像图片中这样子一份送到公司门口都不用RM10，认真低食。炸的酥而不油腻香喷喷的炸鸡虽然很好吃也是他们的主打，但我爱死他们家的佐餐小菜（炒蔬菜伴香口椰丝，参巴天贝花生，咖喱马铃薯）单是这些小菜我就可以吃完整包饭，真的很好吃，他们家的饭也是一流的，椰浆煮的饭配上炒的香喷喷的椰丝，吃到停不了口。至于自制辣椒嘛。。我这个只能承受初级辣度的小咖真的不敢随便沾，不是普通的辣是非常的辣，家里很会吃辣的印尼籍Kakak @ 帮佣都说辣的好过瘾，哈哈！

天然酵母鬆饼 ~ 继续封MCO 3.0 【Malaysia Total Lock-Down @ FMCO extended to 28/06/2021】

在FB看到一个Po 文，读了后我觉得这样形容蛮贴切（😅）大致上是这样写的：以为今天是大年十四了，没想到明天又回到年三十晚。 那种以为要结束但却又重新来过的心情，除了无奈懊恼还能怎样，MCO给我们的就是种感觉，尤其是MCO1的时候，以为14天后就结束，结果14+14，14何其多。。。

前车可鉴，说实在的FMCO延长2周（15/06/2021 to 28/06/2021）是预料中的事，没什么好失望也没什么好埋怨的，居高不下了的感染率，不太可能在封锁14天后马上降到“安全水平”。长官大人说4000以下就逐步开放，1天4000 宗 不是400宗哦，每天感染人数100多宗的台湾已如临大敌人人自危，我们的长官真的很不一样，说的很轻松像是手中握着遥控器，可随心所欲掌控按高就高或按低它就低。

听了就好不要太认真，乖乖自律管好自己就是了。变种毒株的传染速度更快，杀伤力更强致死率更高，真的不可以轻视，生命没有take 2现在这个阶段不自律所有的努力都是枉然，要保自己的小命乖乖继续做有距离感的人。等疫情控制下来，等打了疫苗后，等开封的日子，等可以跨州，等自由的到来。

不解为何这次的全面封锁建筑业可以开工，我是以平常心在看待要上班这件事，老板是要全员都到齐不是60%的员工，政府有政府的SOP，老板有老板自己的SOP。能怪老板么？还是那句话如果当官的有认真思考在为人民安危着想，就不会开放这么多的领域。当然老板有老板的想法，这么多员工靠这份工作养家糊口，看似为了顾全大局才做了这样的选择也无非是自私的心态。小小声说虽然不苟同老板的做法，但还是谢谢老板我有特别优待，每天可以提早二个小时下班🤣🤣！！

暴浆水蜜桃千层酥 ~ 拭目以待 -【Total lock down 2021 ~FMCO 01/06 - 14/06】

麻麻节时候做海盐奶盖蛋糕失误的芝士奶盖酱，味道很好可惜太稀了，慳家的小姑姑本着不浪费精神想着可以做些什么变化把它清掉，突然灵机一动加了一些鱼胶粉下去，没想到这样弄一弄变的比较凝固类似优格状，咸甜细滑好吃喔。

早几天从拿出之前买的泠冻酥皮随意做个造型，放入烤箱烤10来分钟，出炉后挤上适量的芝士奶盖酱，加几片大哥买来配雪糕吃的罐装水蜜桃，简单又美味的“爆浆水蜜桃千层酥”是侄儿的早餐。一次过清掉冰箱里的三样食材，还得到侄儿的赞美，哇，实在是太开心了！！

这暴浆水蜜桃千层酥我是用快速上桌方式完成。很简单就是提前烤一批做了造型的酥皮（图片中的我是2天前烤的），烤完凉了后收进冰箱泠藏，食用前再取出用小烤箱回烤5分钟，就恢复酥酥脆脆和新鲜出炉的没差。回烤后才填上馅料10分种就可以享用了，方便又快速这方法最适合赶时间出门上班的早晨。

不疫样的农历年~ 牛转乾坤@就地过年 【Lunar New Year 2021】

HAppy 牛 YeAr !!

还以为2021年来咯可以很快就抛开口罩，让春风吻我的脸，哪里知道疫情没好转反而越来越糟

糕，这下可好了政府下了不准跨州必须就地过年的指令，在吉隆玻工作与生活外甥与侄女们通

通不能回来过年。曾听年长者这么说过。。人啊，只要人活着，什么事情都有可能遇着碰上，

老一辈真的还没说错，如果不是2020年还活着，真的无法想象会因为一个疫情而有家归不得，

不能回家团圆过农历年。。。。，

每年农历新年家里必备，除夕夜烧水洗澡时的“柚子叶”，寓意把霉气洗掉。

简易平底锅吐司披萨！ 【沙巴封州 - Day 7 @ 19102020】-不一样的2020年

OMG 没有最高 只有更高！！单日702确诊病例，疫情不乐观不断加温恶化看了心惊胆跳， 人心

惶惶时刻州政府却说可以复工复业，大大们的政策真的让小百姓沮丧呀，沙巴汉唯一能做的就

是要自律，靠自己过难关，kikikukiki 沙巴人加油！

在面书看到这个超级简单的吐司丁披萨，心动不如马上行动。。真的So Easy太简单了。把切成

小丁状的吐司和稍微打散的蛋液混合均匀，平底锅放入少许牛油将均匀裹了蛋液的吐司平铺在

平底锅中，随意加入自己喜欢的馅料，上层补上Mozzarella Cheese，盖上锅盖煎至芝士融化，

撒上黑胡椒粉，就可以出炉享用了 。。Yummy!!

晨烤脆皮迷你披萨 ~ 【 Sabah Lock-Down 12-10-2020 ~ 25-10-2020】-不一样的2020年

联邦政府宣布 03102020午夜凌晨沙巴将实行为期14天的跨县限制后，疫情不仅不受控制反而越

来越严重，好姐妹，侄女外甥回去后被朋友们当成瘟神，完完全全的对他们避而远之。甚至有

朋友过海关的经验是当官员知道是她来自沙巴，竟然躲的远远的，蛤这当要怪谁呢？来助选的 

VVIP办了一场又一场穿省过县大大小小的选举活动到处趴趴走，搞群集拜票与民贴近完全没

有把一尺的距离和疫情当一回事，选举后仅仅是需不需隔离就纠结了好几天，改来改去的隔离

政策，苦的就是我们这些小百姓。

沙巴封州第一天@12/10/2020，疫情严重，三餐也同样重要。吃饱才有力气对抗疫情，早几天打

了一些面团收冰箱泠冻，今天早上自泠冻库取出不用回温直接补上馅料，放入烤箱烤10来分钟

就有热腾腾的自家迷你披萨吃噜！！辣妈的食谱不错喔，方便咧。

来袭凶凶不容轻松的第三波疫情，总算让VVIP 稍微认真看待，03102020开始的14天跨县限制还

没结束，就已经宣布延续至25102020，这次是完完全全的禁止出入境。祈望封州后尽早得到控

制，天佑沙巴，天佑马来西亚 ！！

低碳水这东西 ~ 【沙巴封州 ~ 西海岸@ 亚庇 Day 1 @ 07102020】-不一样的2020年

沙巴东海岸一带（拿笃&山打根）疫情严重关系早早就封县了，没几天西海岸（亚庇）这里的

疫情也进一步恶化结果07，10，2020 也步后尘封了，今天开始整个沙巴算是已经完完全全的封

州了。希望完全封州后疫情可以很快的降下来，好让我们可以恢复比较正常的小日子吧！！

自己的健康自己顾，没事待在家不乱往外跑就是给前线人员最大的帮忙，在家不想叫外卖，就

为自个煮了简单的低醣午餐。其实这也不能说是完全低醣，单是精致面粉做的水饺就不符合低

醣饮食了，幸好碳水超低的夏南瓜棒了个大忙平衡回来。呵呵，超爱夏南瓜的，可惜不太好

买，每次遇上就立马进货。

哎呀呀，不要太斤斤计较碳水啦，疫情已经使得心情郁闷，这时候可以安安心心的吃个午餐

已经很幸福了，要惜福喔！！

我们都是烘焙大师 ~【马来西亚行动限制令 ~ Day 99 @ 24/06/2020 MCO Period Baking】-不一样的2020年

身边一些平日不玩烘焙的朋友MCO这段时间为了解闷，打发时间一个个动手做蛋糕，蒸糕点

去了。不由你不承认时代真的不同了，想当年二姐为了学做蛋糕要看报纸交学费拜师学艺，

托二姐之福我不需付钱就学懂一点烘焙皮毛，现在这一代如果只是玩玩少之又少会花钱拜

师，只要稍微懂得上网，手指在键盘上打打字蹦出一堆视频任君选择，再搞懂食材，就可

以跟着youtube学烘焙学做饭，一次生二次熟，即使第一次失败接下来肯定多多少少都会有一

点小成绩的。


从第一阶段的行动限制 @ MCO，接着的有条件行管 @ CMCO，到现在的复原式行@RMCO

已99天，连不曾烤蛋糕做面包，甚至可以说是完全不懂烘焙的大侄女行动限制期间都烘焙师

上身，做了不少据说还不错吃的烘焙品，照片看来这几样烘焙卖相的确还不错，嘿嘿，没想

到一个突如其来的MCO竟然让她把地狱厨神这称号给洗脱了，算得上是因祸得福吧！！

【大侄女的部份烘焙手作】