最少人懂得欣赏的，应该就是这甜燕麦鸡蛋粥了。这Mai Phi （燕麦粥的客家话），原本是老妈妈以前每天煮给公公吃的。因为公公的牙口不好，口感软绵细滑的燕麦粥，吃起来最合适。小时候我一直都把它叫作“公公Mai Phi”。
说到家里谁最爱这燕麦粥，大哥认第二，没人敢争第一。🤭 我和肥侄儿虽然也吃，但肯定比不上大哥。我猜，大概是因为大哥小时候常陪在公公身边。老妈妈煮燕麦粥给公公吃的时候，自然也少不了大哥的一份。至于我这个和大哥相差10岁的小妹，那时候还很小了，小时候到底爱不爱吃，真的没什么印象了。
不过说真的，我认识的朋友里懂吃燕麦粥的，好像只有一个，但也是吃咸味的。我想，家里早餐会有吃甜燕麦蛋花粥的习惯，公公是关键，记忆中，老妈妈曾经说过，加鸡蛋比较营养，至于用甜炼奶煮，大概是觉得甜口味比起用盐的更好吃，所以就这样煮。
虽然燕麦有泡的，也有煮的，但这么多年来，我们家里一直都是照着老妈妈的方式，用煮的。总觉得比起泡的，煮出来的口感更细滑。
虽然已经很多年了，但现在回想起来，心里还是觉得挺温馨的。小时候哪里懂得什么牌子的燕麦，只记得老妈妈煮的甜燕麦蛋花粥。后来每次要买这个牌子的燕麦，我都习惯叫它“公公
Mai Pi”。😆其实也不难理解啦！因为包装上就有一个老爷爷的头像（Quaker），所以我一直都这样叫。哈哈！！
大哥从小吃到老，从没有三高吃到现在有三高🤣。燕麦片也从Quick Oats，Roll Oats一路吃到现在换成 Oat Bran。哈哈！！他是真的很爱吃甜燕麦蛋花粥，每次只要我想不到要准备什么早餐，问他要不要吃，他肯定点头。有时候我一阵子没煮，他还会提醒，“你很久没煮了”。😂
虽然大侄女不爱吃甜燕麦蛋花粥，但从她时常发到家里群组的照片来看，她好像常常会煮燕麦给小妞当早餐。至于小夫妻俩，则常常吃 Overnight Oats。
老妈妈以前煮的是甜燕麦蛋花粥，现在大侄女和丈夫吃的是 Overnight Oats，小妞吃的也有燕麦。虽然做法不同，但都是燕麦。不懂这是不是也跟她小时候在家里，经常看到婆婆煮给爸爸（大哥）吃有关？潜移默化之下，自己有了家庭后，也有给小妞吃燕麦的习惯？🤭
说真的，老妈妈的这三款早餐，之所以一直出现在我们的生活里，是因为每一样都有喜欢它的人，不是刻意的，只是大家都爱吃，自然而然的就这样继续下来。
