前车可鉴，说实在的FMCO延长2周（15/06/2021 to 28/06/2021）是预料中的事，没什么好失望也没什么好埋怨的，居高不下了的感染率，不太可能在封锁14天后马上降到“安全水平”。长官大人说4000以下就逐步开放，1天4000 宗 不是400宗哦，每天感染人数100多宗的台湾已如临大敌人人自危，我们的长官真的很不一样，说的很轻松像是手中握着遥控器，可随心所欲掌控按高就高或按低它就低。
听了就好不要太认真，乖乖自律管好自己就是了。变种毒株的传染速度更快，杀伤力更强致死率更高，真的不可以轻视，生命没有take 2现在这个阶段不自律所有的努力都是枉然，要保自己的小命乖乖继续做有距离感的人。等疫情控制下来，等打了疫苗后，等开封的日子，等可以跨州，等自由的到来。
不解为何这次的全面封锁建筑业可以开工，我是以平常心在看待要上班这件事，老板是要全员都到齐不是60%的员工，政府有政府的SOP，老板有老板自己的SOP。能怪老板么？还是那句话如果当官的有认真思考在为人民安危着想，就不会开放这么多的领域。当然老板有老板的想法，这么多员工靠这份工作养家糊口，看似为了顾全大局才做了这样的选择也无非是自私的心态。小小声说虽然不苟同老板的做法，但还是谢谢老板我有特别优待，每天可以提早二个小时下班🤣🤣！！
对低碳这事近来越来越守不住了，除了上班就是宅在家，精神郁闷兼无聊，吃成了唯一的动力，零食，咖啡，面包饼干吃个不停，是知道有在偷偷长肉了，可是就是控制不了啊。只好尽量控制早餐碳水的摄取，每天早餐都是千篇一律的牛油果加水煮蛋和番薯，吃到怕怕了。今早把鬆饼机请出场，做几片材料简单低负担的天然酵母鬆饼，虽然免不了还是有牛油果和水煮蛋，至少有一样是很久没吃的鬆饼LOL🥰
今天做的这款是100%天然酵母弃种的版本@Sourdough Discard Waffle，天然酵母长时间发酵后利于肠胃消化，升糖指数比较低，所以常会用弃种来做松饼。另外一个版本的就是低碳椰子粉松饼@Low Carb Coconut Flour Waffle。一样的食谱低碳的把弃种@Sourdough Discard换成椰子粉或杏仁粉。
【天然酵母鬆饼】
鸡蛋 - 1粒
有机椰子油，菜油或溶解牛油 - 1汤匙
发粉 -1/2茶匙
天然酵母弃种 - 40g （没有天然酵母可以用 2汤匙椰子细粉 或杏仁粉 - 做成低碳的）
全部搅拌均匀，用鬆饼机kiap几分钟或用平底不沾锅煎熟，就可以上桌了。
