继续记录老妈妈的传统老味道早餐❤️
家里的"面挞"@Mian Ta (面粉饼的客家话),有二个版本的做法。加入韭菜段和剁碎虾米的是咸味版本,及加砂糖的是甜味版本,两个版本各有特色,也都各有自己的支持者。大侄女和肥侄儿偏爱咸味的,大哥和小侄女则是甜味的拥护者。我嘛,甜的咸的都可以。这也是我们一家大小到现在都常会做来吃的早餐😊
老妈妈的早餐菜单老三样,即水煮香蕉,咸/甜面粉饼和甜燕麦粥。其中,韭菜虾米面粉饼应该是大侄女最喜欢的。
从十多岁离家到怡保读大学,后来在吉隆坡工作,生活,再到结婚,有了自己的小家庭。这么多年来,她偶尔也会做这道咸味面粉饼。没有人教她怎样做,她完全凭自己的记忆,把小时候婆婆常做给她吃的面挞,原原本本地复制了出来。