2022年3月23日 星期三

准备出国啦 !~ 好喝的拉子茄鱼汤 -【Terung Dayak @ Sour Brinjal Fish Soup】

早二天老板娘兴致勃勃的来公司,把手机里头大女儿传来2多月大的外孙照片给我瞧,边说边看笑眯眯的心情超好。老板娘和我蛮聊的来,过往时不时就进来公司和我聊天打发时间,日子过得逍遥自在的她最爱出国逛街购物,或去澳洲的家待上2~3个月陪陪儿子。疫情关系大半年没来公司特地过来肯定有些搞作,呵呵,果然没猜错,是要打印My Sejahtera 疫苗接种证书。这二天新加坡即将全面开放国门的消息满天飞,憋了很久恨不得马上就见到外孙女的老板,老板娘听到消息立刻做好准备。如4月真的确定开放,相信他们第一时间就飞去见二年没见的大外孙女和刚刚出生不久的小外孙。

我这个讲话大大声的铁汉老板,自三年多前有了第一个外孙女后,变的温柔很多。呵呵,现在是如假包换的铁汉柔情,提到他的那些外孙合不拢嘴,不敢想象那天唯一的儿子结婚生了内孙,即便要他长时间待在他觉无趣超闷的墨尔本,待不住怕无聊的他,应该也会心甘情愿乖乖的待在那儿,呵呵!!

聊完老板娘做好出国的准备,来聊这好喝的拉子茄鱼汤吧。古达@Kudat的二姨(大嫂的姐姐)喜欢种一些少见又特别的蔬果植物,所以家里偶尔会出现一些不曾看过,不知名的蔬果。几天前侄儿侄女回去一趟带回来二粒外皮金黄色圆圆不知是啥来的蔬果,问小侄女这是什么?只潇洒的抛下一句拿来煲汤的就走掉了。满头雾水的我看着这二粒乍看似茄子,不知是什么味道,不知如何处理的2粒金黄色的果子,随手就把它塞进冰箱里。

过往这些特别的蔬果因为不懂,不会食用下场并不是很好(呵呵)。这2粒金果子真幸运,刷面书时看见它的踪影,原来这是拉子茄又称为黄金茄(马来文 @Terung Dayak ,英文@ Sour Brinjal)。味道与海鲜类最搭,大多数的人会拿来煮Asam鱼或鱼汤,难怪那天小侄女会说是煲汤的。

恰好买了三文鱼骨,平常煮鱼汤会放番茄洋葱来熬,于是把番茄换成拉子茄。酸鲜的拉子茄三文鱼豆腐汤,大哥和肥仔侄儿都说好喝!!






【酸鲜好喝的 ~ 拉子茄三文鱼豆腐汤】





下雨咯 - 吃粘豆包! - 【Chinese Sticky Buns】

下雨啦,下雨啦✌雨神总算回应我们的呼唤,甘愿回到工作岗位啦!!周末那二天连续下了二场长命大雨,热气散去了空气也清新许多,马路旁的花草树木经过雨水洗礼也稍微恢复朝气。嘿嘿,天天汗流夹背,身体黏答答心情肯定多少都会被影响,天气凉爽多了心情自然跟着美美的,也就有心情做点好吃的咯! 刷小...