2021年7月29日 星期四

不错吃的无锡排骨食谱 ~ 那几颗葱一夜长大! - 【 Grow Of Spring Onions At Home】

其实大姐和我一样青葱属于可有可无,就只因为侄爱吃及爱用青葱点缀菜肴,爱花惜草的她把青葱当着花草来种。侄儿每回买小红葱回来她都会挑一些种在花盆里,三不五时的浇水,阳光水分充足的话从发芽至收割大约10~14天就可以收成,割收后翻土重新再种,边吃边种,每次种的量不多但够自给自足,所以大姐在的时候家里的青葱可以说是长备长有。大姐也有一套保存青葱颜色脆绿不这么快枯黄的方法,就是每次把新鲜收割的青葱清洗干净切长段(稍微滤干水分)放入铺了厨房吸油纸的密封盒里收在冰箱里,这样保存的青葱至少放1个星期还是脆绿的。


应该是家里土壤养分不足吧,虽然家里务农的Kakak@帮佣很会种菜和挑选蔬菜有教了大姐一些关于种菜的方法和细节,但大姐种其它菜果就不是这么成功,整天羡慕邻家卡达善族老奶奶种的木瓜香蕉肥又美而自己家种的除了青葱和小辣椒可以,其它的如秋葵,百香果等不是只开花不结果,就是只有一条,二粒的收成其它的都枯死掉,所以常被我取笑。Kakk也教负责买菜的我一些挑选蔬菜的方式,但不懂是不是我神经比较大条还是大咧咧惯了总是抓不到重点,尤其是瓜果类的茄子,丝瓜等每买一次她就摇头一次😅😅

话说厨艺明明就只是拉车边仅仅及格,普通菜肴还行稍微需要功夫的菜就真的不是很OK。之前在猪肉专卖店买兴来了没多想牵了一条肉排回来在泠冻库躺了快一个月,自己买自己要想办法解决啊,滑面书找民间高手的排骨食谱看到浙江名菜无锡排骨的做法,好啦,这道材料蛮简单的,煮法看起来也不难嘛,就试试煮呗!



2021年7月28日 星期三

猪肉披萨 - 3个大男生打疫苗噜 !~ 【Boys Vaccination Day 24072021】

没记错的话上一回吃猪肉披萨应该是1月份大哥生日的时候。侄儿很是喜欢这附属在市内某俱乐部餐厅里的餐点,每次去必点他们家热销的招牌猪肉披萨。并不似其它口味的披萨随便哪里都有,所以想吃猪肉披萨的时候去这家餐厅就对了。明天就要和两个表弟一起去注射第一剂疫苗,贪吃的侄儿说今晚要先预祝明天顺利(这样也可以😂😂)家里不开伙姑侄俩到这家餐厅撑台脚去。。,小小声说不只是侄儿爱他们家的猪肉披萨,小姑姑也是很爱咯,Yummy😋

疫情继续高烧每天的确诊病例死亡人数有人说看久无感了只当作数字。老实说我这种就算只是透过屏幕看一些稍微感性或苦情的电视剧都会掉眼泪的人物可就不是这么想,每一条失去的生命都有爱他们的家人与朋友,每一天有多少家庭失去至亲,自己是天天看天天难过也更担心三个小瓜,尤其是越来越多无症状感染和送院前死亡案例,我这紧张大师更是心惊惊,再这样下去迟早会被焦虑症找上门。


2021年7月23日 星期五

韭菜蛋饼 ~ 第二剂疫苗后关键48小时【 20072021@ l am Vaccinated are you (2nd Dose)】

对公共假期向来很后知后觉不怎么敏感,话说打了第一剂后看到疫苗卡填写第2剂的日期也没多想,直到侄儿问我日期才知道当天是哈芝节假期。可想而知一个本来就是紧张大师加上有睡眠障碍只要稍微有一点烦恼就会睡不好的人,要去注射第二剂疫苗不巧是回教徒重视的日子自然会小担心临时被改日期,打疫苗前一晚整晚罗罗乱时睡时醒睡不安稳。索性一大早就起来进厨房调面糊做简单的韭菜蛋饼当早餐。结果是自己在杞人忧天,8点多接到接种中心打电话来提醒,说假期关系只运作半天要我尽早过去。幸好注射中心离家不算太远,吃饱饱后去打疫苗噜!!

看到空荡荡的停车场,并没有因为缩短成半天而人山人海,问了后才知道今天的预约全部都是第二剂疫苗,大堂里工作人员还多过来打疫苗的人,10分钟左右九点08整个流程就完成了,感谢主!因为空针事件搞到我打针时特别留意护士整个注射过程,故意提问护士很多问无关痛痒的问题,也许是不忙护士不急比较轻松一一回答,呵呵,殊不知这是个小人嘞,哈哈😅

哎呀,打了就安心啦,说回看到做法和老妈妈南辕北撤但还真的不错吃的韭菜蛋饼,面饼质地柔软和煎的香香的韭菜鸡蛋,好吃,不输老妈妈的韭菜虾米煎面饼喔。老妈妈不加鸡蛋的做法是面糊搅拌均匀后就加入韭菜虾米一起煎熟。而这个的做法则是面糊煎至半熟才加入混合了蛋液的韭菜碎。既然合自己的口味就做个简单的食谱记录,方便日后翻阅。

2021年7月15日 星期四

真的来了 -【Total Lock Down 2021 ~13072021】

破万不是空说而已它真的来了 ,封锁43天@13072021后迎来了单日破万记录,11079崇确诊,125崇死亡病例,疫情一年半以来最高的一次单日确诊。封锁了病例不降反升,难怪大家都在说纯粹只是封了个寂寞,到底是不是白关了呢?现在已经不再重要,重要的是接下来要怎样与这无形敌人对抗,除了打疫苗还是打疫苗。

侄女外甥都是在疫情最严峻吉隆坡和雪兰莪,那里的感染率高居不下说不担优不挂心是不可能的,盼望了很久终于4个小瓜在这个月相继都注射了第一剂疫苗,感谢主!现在只剩三个在身边的侄儿外甥还没收到预约,希望很快会有好消息。变种病毒来势汹汹可以预见接下来的疫情会更严峻更糟糕,很累,不是身体累是精神上的那种看不到尽头的累,尤其是每天流失一条又一条宝贵的生命,看了很揪心。已经千疮百孔的医疗体系根本不可能应付屡创新高的病例,我们能做的都把希望放在疫苗,尽快达到群体免疫指标才有希望恢复正常生活,虽然注射疫苗后不等同有金钟罩护身不会被感染,但至少身体里的抗体强了,有能力和病毒对抗减低死亡风险。

在每天来回上班路径的那条山区小路的沿途路傍看到好几处竖起了矮矮小小的白旗,不是在自家门口,也不是篱笆外,相信是住在附近比较偏僻有需要物资的家庭吧。第一次亲眼看到挂白棋求助,心里是五味杂陈,想把地点拍下来传给疫情爆发这段日子在教会做义工派发粮食给陷入生计困境,低下层贫困家庭的友人,可是这条弯曲的小路不能随意停车,到公司后马上打联络友人口述地点方便他们协助,举白旗的人很多他们也越来越忙,感恩天父的天使团队依然立马去巡视与着手安排。
今天友人把资助后的相片转发过来,原来那里有17户有小孩的家庭需要物资,他们主要是缺乏米和奶粉。看过相片后心里是激动的,自己一个小小举动有17户人家受惠,更感恩是有这么一班愿意为主作盐作光的天使。AMEN!

主啊,除了祷告我们无能为力也无法喊停,唯有主你能,你可以,求主怜悯让这一场灾难停止吧。AMEN !                                                                       

2021年7月7日 星期三

无论再过多久 - 【Time Can Dilute Everything,But Memories Can't】

 07072021,天气阴凉的一天。妈妈离开二个多月了,正确来说是73天。

每回路经妈妈过世的那家医院,就会触动心里的伤感,不知道像这样子的心情会持续多久,虽然那只是瞬间的感伤但我相信即使过了再久还是会有感觉。这几年妈妈断断续续进出这间离家不远的医院好几回,每一次进院我们心里就惶恐不安很不踏实,生怕那会是最后一次。然,坚韧的老妈妈却挺过一次又一次的关卡,我知道是天父怜悯让我们可以有更多的时间与妈妈相处。


24042021妈妈进了急症室,以为像过往一样妈妈会没事,疫情严重后院方不让我们陪著老妈妈,就只允许一名家属在外头等候。当侄儿打电话来问说医生要家属同意是否实施急救,霎时间我脑海一片空白完全不知如何回应也答不上话,虽然早在2017年妈妈跌倒开刀后再中风第一次住院情况堪忧时避免年老的妈妈受太多折磨家人商量后就已经签了放弃急救同意书。只是此时这刻我心底是矛盾与挣扎在拉扯的,自私的想老妈妈再陪陪我,想妈妈再活久一点,另一方面却不愿看到妈妈再受病痛折腾。心乱如麻的马上赶往医院,医生说请况不乐观是未知数,试著解说种种可能会发生的状况让我们做好心理准备,我已无法专心听下去让大哥二姐侄儿继续,走近已意识不清的妈妈身边,紧紧的握着老妈妈的手,低头在妈妈耳边与她说话,不住的一次又一次的亲吻妈妈的额头和脸瑕,眼泪不停的流,我知道是到了放手的时候,但心底却奢望那一刻。。永远永远不要来。

半夜接到医生打来的电话,赶到医院看到你的样子就像平常熟睡那样,很安详。心疼平常害怕没有人陪伴爱热闹的你却一个人独自安详的离开,摸著那还有余温的脸我无法想信你已经永远离开我了。没嚎啕大哭,只是不停的用手拭去止不住的泪水,那是我最后一次握着你的手和亲你的脸颊了。

回到家往你房间里呆坐在你床上,抱着你的抱枕摸着床垫试图找那熟悉的味道,任凭泪水流满脸,湿了乾了天渐渐亮了。。,打开您的衣橱找一套最漂亮的衣服好让你穿的整洁漂亮的回天家见天父。这是我最后一次为您配搭衣服了,看着衣橱里满满的衣服却不知如何挑选,配了一套又一套的衣服摆到你床上,搭鞋子,配包包,你没生病时每个星期天都会帮你挑选衣服让你穿的漂亮整齐的到教会崇拜见天父,喜欢整齐干净的你最着重到教会的衣着配搭,每次教会里的老奶奶们称赞你的衣服漂亮配搭的很好时,你就笑的甜蜜蜜,每个星期为你配搭衣服陪同你到教会,崇拜结束带你去游车河买零嘴吃午餐,最常去吃你喜欢的牛杂汤和 Mee Rojak,周末是你最期待更是我们母女俩最开心的时光。

你的快乐很简单只要我们陪伴在你身边,逗你笑闹你玩,吃你最爱的水煮花生,你就很开心很满足,在你身上我看到了什么是真正的知足常乐,无欲无求凡事感恩,不求大富大贵只要我们健康平安你就心满意足。

感谢主,凡敬畏耶和华的必一无所缺。因着父神对您的爱我们蒙福蒙恩得以让您无忧无虑安心度过晚年直到生命的尽头,带著子女,孙儿们满满的爱离开人世,回到父那里去,阿门!!

妈妈,前大半辈子都有您陪伴在我身边,你回天家后即便我单飞了,对你的疼爱没一丝一毫减少,永远都一样爱你多多。       


您永远的小女儿@Baby於070702021

                                                                                                               

2021年7月5日 星期一

我可爱的老妈妈。。。【Miss My Cute Mom @ Days 60】

【24042021 - 24062021】老妈妈离开的第60天。

时间或许可以冲淡伤痛,可曾经的温馨,美好却永远带不走。无可替代的老妈妈,满满的思念与回忆会一直伴随我直到永永远远。

带着老妈妈生活那几年很爱用手机帮妈妈拍日常生活照,再转发给家人让他们瞧瞧她的近况,每次拍照时我都会说:妈妈,笑展展(客家话:可爱的意思)。知道是要给命根和心肝(大姐与三个在外地工作,读大学的孙儿孙女)配合度高爱笑的老妈妈很自然的就对着镜头笑的眼睛眯成一条线,摆可爱的pose。二个侄女也很爱逗爱帮妈妈拍照,尤其是爱闹妈妈的大侄女每次回家都和妈妈拍很多合照及一起拍可爱又搞笑的视频,最喜欢叫妈妈摆双V或手指放在脸颊旁的单Vpose。记得有一大侄女到外地公干买了礼物给妈妈,妈妈开心到笑得见牙不见眼,开心不是因为有礼物,是孙女无论人在哪儿都惦记着让她感到窝心。

2021年7月2日 星期五

喝椰青 ~ 打疫苗事记 - 【29/06/2021 Get Vaccine @ Pfizer (1st Dose) 】

29062021打了第一剂疫苗 ,可以说是上半年结束前收到的一份好礼。全面封锁快一个月了感染人数依旧高高挂,漏洞百出反复的封锁措施根本压不下疫情,政府不可靠,我们这些小民只能把希望寄托在接种疫苗了。和大家一样还没收到预约通知时每天检查 My Sejahtera好几回,感恩在16062021那天收到打疫苗预约,真的开心过中大奖!

卫生部是以年龄顺序来为民众打疫苗,年长者优先年幼者殿后,还没轮到你不用难过,证明你还年轻,哈哈!家中第一个打疫苗的人理所当然是年纪足以当我爸爸的二姐夫咯。大哥抄捷径😂所以也顺利的在5月尾完成两剂疫苗的接种。怎么说呢。。我们全家几乎都是在3月头就已经注册登记打疫苗,等了二个多月都没消息的大哥听朋友说内陆乡镇的疫苗供过于求,很多甘榜人害怕注射疫苗有副作用,打疫苗的意愿不高,没拿到预约的人去排队做后朴填空缺都有打到疫苗,公司恰巧在内陆的大哥就和几个朋友去碰运气结果真的顺利的打到了疫苗。呵呵,即便不走捷径相信也很快就轮到他, 没多久到二姐打疫苗,接着就轮到家里最年轻的长辈我lor😂感恩,至少目前为止家中的“长辈们”😂,都已经注射1剂甚至完成2剂疫苗的注射。希望很快可以轮到家里的那几个小瓜。。。



下雨咯 - 吃粘豆包! - 【Chinese Sticky Buns】

下雨啦,下雨啦✌雨神总算回应我们的呼唤,甘愿回到工作岗位啦!!周末那二天连续下了二场长命大雨,热气散去了空气也清新许多,马路旁的花草树木经过雨水洗礼也稍微恢复朝气。嘿嘿,天天汗流夹背,身体黏答答心情肯定多少都会被影响,天气凉爽多了心情自然跟着美美的,也就有心情做点好吃的咯! 刷小...