~接单前后的心情~
烘焙不是为了消磨时间，它本来就是我的嗜好。做给家里人吃，请友人品尝也许还行，做来卖？开什么玩笑，掂唔掂，得唔得喔？一路以来的想法是当自己很厉害，手艺精湛有信心时才会接单。朋友吃过我做的凤梨酥闹著说要向我买，一个二个怂恿我开卖。并没因此昏了头，自己清楚开卖不是可以闹著玩，说送给他们吃，每个都摇头说材料都要钱买那可以送。瞻前虑后，练习再练习，连烤几炉拿捏到重点，家人试吃点头了，去年开始把烘烤年饼的热衷转投到接凤梨酥订单。
当兴趣与钱扯上关系，就不再是一件可轻松看待的事，毕竟付费和免费是二件事。可能是心里建设没做好，也可能是始终对自己的手艺信心不足，去年第一次接定单战战兢兢又焦虑，有很多假设性的担心，外观不优，不够细致，烤的不够熟，馅料发霉，预设各种有的没的还没发生的事，搞到自己很腾鸡和惊青。信心不足的压力使得做凤梨酥订单那段时间的情绪，几乎都是处在紧绷与不安的状态，后来陆陆续续接到姐姐的老主顾，朋友的朋友，同学的吃后评语，加单回购，这才稍微有信心。就去年第一次接单来说，我还是幸运的。部分的客群是姐姐之前的顾客，因为对姐姐的信任下订单，让我在接单启程路上有个顺利的开始。
去年的成绩无疑让我增添了一些信心与自信，今年接单做饼干心情没被不安情绪笼罩。整个做凤梨酥的过程情绪平稳，不急不燥，做饼的速度快了许多，包括自家吃的搓了3000多粒@108罐凤梨酥。从采购，制作到包装全都是自己独自完成，对只有晚上和周末二天才有时间做的我来说，这些绝对不是一个轻松的过程，10多天内时间有这样的成绩，我想和自己说。。辛苦了🥰
开心并不是做了多少罐赚了多少钱，而是享受成就感。这仅靠亲友，同事，同学们口耳相传的小小住家式业余手做凤梨酥，虽说是为兴趣而接单，但付出的心力也没少。十只手指有长有短纯手工制作，不敢说每一粒都完美无缺但绝对都是有用心去制作。
随这篇文写下几个有趣的小记：~
1）旧同事分享的孤寒吝啬也闪边去~
去年因为疫情关系回不家乡，买了三罐凤梨酥的一位旧同事，只好托人把凤梨酥带回去。据她说一名超吝啬的亲友尝到凤梨酥的滋味后喜欢的不得了，今年她口中的孤寒亲友早早就嘱咐她记得帮她买几罐回去。和我聊起这件事时她开玩笑的说，你做的凤梨酥到底有什秘密食材，可以让人念念不忘，连一个向来一毛不拔的吝啬鬼都愿意掏腰包，太棒了😅！！
2）小登科的老同学 ~
农历年前小登科的老同学第一次和我订购凤梨酥。没吃过的他一来就定了2罐，交给他时当下他就说想要多二罐，我回他说，不急，先试吃，满意了再找我也不迟。一个星期多过去，完成所有订单也没记着这事，收好炉等过年了，哪里知道年28接到他的电话说想要多二罐，老婆年初二想带回娘家去给爸妈品尝。唔，第一次回外家，都说到是要来孝敬岳父母大人，我这个老同学无论如何都要帮忙嘛，从留给自家吃的拿让出二罐给他，家里几个年轻人要吃的，再做就是呗。
3）侄儿朋友，的朋友（陌生人） ~
不懂是凤梨酥的魅力，还是口才太棒的关系。侄儿一位把凤梨酥带回澳洲的朋友，我是好奇这朋友口才到底是有多好，多了得，竟然单凭著口述口感和味道，让远在英国的亲友对凤梨酥产生浓厚的兴趣，。很不不可思议吧。，这友人从英国回亚庇过年的亲友，回到后马上就联系我们，虽已经临近新年准备收炉过年，不想让他们失望我接下订单。真的非常谢谢这可以说是完全陌生，的陌生人顾客的信任。
4）侄儿的同学 ~ 一定要吃到就对啦
侄儿的这位同学从二姐接单时每年一定下单，可以说是我们家凤梨酥的铁粉。今年开放接订单的时候因需要逗留在外地工作到二月中，回不来过新年的她还是下单，说做好放着没关系，过了年也一样可以吃。这么支持我们凤梨酥的美女律师，当然要她吃到最佳品尝期的凤梨酥，新年后算好时间，特地开炉做她的订单。
学习着人情世故/职场之道的大外甥小侄女小记：~
年初七回去吉隆坡工作的大外甥，说要带凤梨酥回去请同事，及在平常日子里很照顾他的Anuty Uncle （好朋友的爸妈）吃，我也顺他意愿，做了不同包装版本的方便他带回去请同事吃 ~ 【大罐版（ 下图）】。早二天，外甥发信息来说 Thanks Yiyi ! They love it so much ，and my colleagues also love it so much（好朋友爸妈，同事，都非常非常喜欢）。
年12过去吉隆坡做Event的小侄女，也带上两罐回去请同事吃。二个小辈都很懂得人情世故，职场相处之道，这二个同龄的表姐弟，做姐姐的机智机灵，做弟弟多才多艺，在都门工作生活如鱼得水的他们，以后能走开多远没人知道。我只希望他们继续仰望主。，让我家的36孝大哥，师奶二姐可以放1000个心！
