虽然我们这有其它大大小小的10来间点心楼，但这一间应该很少人会不喜欢吧。我想，只要是正宗亚庇人，也应该没有人不知这间老字号点心楼！！它不仅是我们固定吃点心的老地方，甚至在外地生活的大侄女，小侄女侄女每次回来亚庇，也是至少要来吃一次，才感觉自己回了家乡。我想除了是情怀，好吃也是主要原因呗。
在西马和其它地方吃点心普遍蘸番茄酱，辣椒酱，这些很常见。但我们这里就不一样。在亚庇只要一进到这间老字号点心楼，就会看见每张桌子上摆放着三瓶酱料：Maggi 番茄酱，本地凤梨辣椒酱和一小瓶的自调芥辣@ Mustard。
亚庇人吃点心，有我们的独门吃法，也就只有沙巴亚庇才有，即使是同样是属于沙巴的山打根和斗湖也都没有这样的吃法。那就是我们我独特的“混酱”~芥辣+辣椒酱（或番茄酱）。尤其是“芥辣”（客家话 Kai Lat) 就只有亚庇这里的点心茶楼才会必备。
芥辣（Mustard）和山葵（Wasabie） 那股直通鼻窦的劲道，二者大差不差。我自己对芥辣是又爱又恨，经常是被呛得眼水在眼里打滚，但却每次都忍不住又要蘸一些些😅。偏偏大哥就是对这劲道情有独钟，他每次都蘸的满满，然后一口闷，吃得超过瘾。至于肥侄儿嘛。。对芥辣完全是谢绝不敏的，呵呵！！
但我们也不是每款点心都会蘸芥辣，最经典的就是配搭是烧卖和虾饺。
从没想过亚庇这吃点心蘸芥辣有什么特别，毕竟从小到大，甚至到现在都是这样子。直到我去了很多不同地方吃点心，才察觉我们这里的独门吃法，所以就去网上搜搜。
据自Google 查到的资料~沙巴@亚庇之所以点心会蘸这种混酱（芥辣+番茄酱）。那是因为这里曾经是英属皇家直辖殖民地@Crown Colony（英殖民时期沙巴亚庇是叫作婆罗洲@Borneo）。当时的饮食文化深受热爱芥辣的英国人影响，由于点心主要都是肉类，比较油腻，英国人就习惯用蘸芥辣来解腻。所以亚庇这会更倾向味道口感更浓郁更呛鼻，英国人偏爱的 English Mustard。
呵呵，同理可证，亚庇这里之所以会有下午三点三吃面包喝咖啡习惯，不是因为亚庇人懒，是完全是因为我们继承了英国人刻在骨子里慵懒的午茶文化影响，哈哈😍😝！！
